Основания обеспечивают в нашем организме такое свойство как буферность. Буферность -
способность поддерживать постоянную слабощелочную внутреннюю среду.
некоторые ферменты могут быть активными только в слабощелочной среде, основания в составе жидкостей нашего организма эту среду создают и тем самым активирую некоторые ферменты