Пастухи пасут скот (коров, лошадей, коз, овец...), по мере надобности перегоняют стадо на другое место, ухаживают за животными, определяют заболевших и оказывают таким животным первую помощь.
Думаю, что для пастуха важно быть внимательным (иначе растеряешь животных или будешь виноват в незамеченной болезни или ЧП (типа змея укусила - животное гибнет или съело что-то неподходящее), терпеливым, находчивым (всякое случается), смелым (бывают животные с разным нравом, а нужно добиться послушания)