№1
Физ. теория растворения: здесь рассматриваются растворы как смеси образовавшиеся в результате дробления растворимого вещества (допустим порошки), без воздействия хим.воздействия между ними.
Хим. теория растворения: здесь происходит процесс образования растворов.
№2
Гидраты - присоединение воды к неорганическим и органическим веществам. Реакции идут при t.
Кристаллогидраты - кристаллы, которые содержат молекулы воды. Они более твердые и прочные соединения.
№3
Насыщенные растворы - при температуре это вещество не растворяется
Ненасыщенные растворы - при температуре этого раствора мало
Перенасыщенные растворы - тут уже его уже больше по колличеству, чем в насыщенном
Ну или чтобы было понятно, можно схематично показать так:
Перенасыщенный > Насыщенный > Ненасыщенный