Огонь - [ а г о н'] - 2 cлога.
о - [а] - гласный, безударный.
г - [г] - согласный, звонкий, парный, твердый, парный.
о - [о] - гласный, ударный.
н - [н'] - согласный, звонкий, непарный, мягкий, парный.
ь - [ ] - (квадратные скобки перечеркнуть карандашом, типа, обозначить, что звуки у ь нету)
-------------------------- (черта)
5 букв, 4 звука.