Одним из способов очистки кристаллических веществ от примесей является перекристаллизация, которую осуществляют следующим образом. Вещество растворяют в горячей воде (или в другом растворителе), а затем полученный раствор охлаждают на льду или в холодильнике. Через некоторое время из раствора выпадают кристаллы чистого вещества.