Северный склон открыт для поступления воздушных масс с севера, а они зимой бывают холодными, летом же часто содержат мало влаги, поэтому растительность в основном степная. Южный склон получает гораздо больше тепла, нагреваясь Солнцем, к тому же холодные воздушные массы задерживаются Крымскими горами, поэтому формируется субтропический тип растительности средиземноморского типа.