По мнению врачей-диетологов, основу питания должны составлять сложные углеводы (полисахариды и олигосахариды), представляющие собой соединения «простых» углеводов. Сложные углеводы это такие продукты, как зерновые, мучные изделия, крупы, овощи и фрукты. Они наполняют организм равномерно и медленно, представляя собой своего рода депо, из которого по мере необходимости организм достает требуемое для нормальной работы количество энергии. Также в состав продуктов, которые содержат сложные углеводы, входят разные «балластные» вещества, вроде целлюлозы, которые не перевариваются и играют роль своего рода щетки для кишечника. И, конечно, витамины и микроэлементы, необходимые для поддержания красоты и здоровья.