Нам нужно, чтобы выпало число пять. Это благоприятный исход. Всего у нас есть числа от 1 до 100. Там пятерка встречается всего один раз. Значит благоприятных исходов у нас всего один. А всех исходов 100. Вероятность выпадения именно этого благоприятного исхода равна 1/100 или 0.01.
0.01*100%=1%. Вероятность выпадения карточки с цифрой пять -- всего 1 процент.