Город располагается на обоих берегах реки Москвы, в её среднем течении. В Москве калачи как огонь горячи»
Москва, благодаря искусству своих хлебопеков, со временем стала главным авторитетом всей страны в этом важнейшем деле.
Большой торговый город, которым Москва стала уже к XIV веку, нуждался в огромном количестве хлеба. В городе появлялись все новые и новые пекарни – маленькие «хлебные избы» и солидные «хлебные палаты» . Был даже «Государев хлебный дворец» , построенный в Кремле на месте, где сегодня стоит Оружейная палата. Москву захватывали поляки в 1610 году в силу измены Боярской думы, в ночь на 21 сентября семибоярщина впустила в Москву 8000 войско гетьмана Жолкевского