У разных растений по-разному. У однолетних растений органические в-ва могут откладываться в клетках плодов и семян. Питательные в-ва откладываются также в корне, стебле и их видоизменениях ( у двулетних и многолетних). В сердцевине и древесине откладываются питательные в-ва у кустарников и деревьев.