Интересное задание на самом деле...есть такой индикатор фенолфталеин, он в щелочной среде окрашивается в малиновый цвет а нейтральной и кислой обесцвечивается. Вариант такой, можно написать текст с помощью раствора соли, имеющей щелочную реакцию среды (соли слабой кислоты и сильного основания, Na2CO3). Текст виден не будет, при добавлении на бумагу фенолфталеина текст окрасится в розовый цвет. Чтобы убрать его достаточно добавить кислоты и пройдет реакция 2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2
и среда станет нейтральной, а значит окрашивание фенолфталеина исчезнет. Но несколько раз проделать такую реакцию не удастся, текст придется писать заново.