Существительные: полночь, молодёжь, луч, карандаш, мелочь, лещ, чертёж, речь, кирпич, клещ
Глаголы: спрячь, сберечь, сжечь, отрежь, поешь, съешь, постричь, прилечь, смеёшься, принесёшь, загадаешь
Наречия: прочь, вскачь, замуж, навзничь, невтерпёж, настежь, сплошь, наотмашь
Не попали в таблицу: свеж, колюч - это прилагательные.