Не нарушится!
Потому что на каждой чаше весов лежит по 1 кг.
Не имеет значения, плотное, жидкое рыхлое или воздушное лежит на чашах весов. Значение имеет только масса того, что лежит. Если бы мы говорили об объёме, то объём 1 кг ваты во много раз больше объёма 1 кг гвоздей.
Весы измеряют или сравнивают массы предметов.
Так что 1 кг пуха или воздуха равен по массе 1 кг яблок или золота.
Можно найти воздушный шарик, надутый воздухом до гигантских размеров, такой, что его масса будет равна 5 кг. Если этот шарик положить на одну чашу весов, а на другую положить 5 кг картошки, то чаши весов также уравняются, показав, что на из чашах лежат предметы с одинаковой массой.