1) Потому что на тело, брошенное горизонтально, действует сила притяжения Земли. Эта сила и отклоняет траекторию вниз от горизонтали.
2) Вектор направлен по касательной.Является, так как любое свободно падающее тело имеет ускорение.
3) Криволинейное движение - оно НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО происходит с постоянным ускорением.