Переменная. Он может находиться в самом разном валентном состоянии в зависимости от соединения. И даже дробная валентность бывает.. . :)
Очень хорошо видно на примере окислов азота:
N2O -- одновалентный азот (веселящий газ)
NO -- двухвалентный.
N2O3 -- трёхвалентный
NO2 -- четырёхвалентный (лисий хвост -- рыжий дым, который шёл из труб хим. заводов)
N2O5, HNO3 (азотная кислота) -- пятивалентный азот