Кислоти - один з основних класів хімічних сполук. Вони отримали свою назву через кислого смаку більшості кислот, таких, як азотна або сірчана. За визначенням Льюіса, кислота - це електроліт (речовина, що бере участь у реакціях з переходом електрона), який приймає електрон у реакції з основою, тобто речовиною, які віддають електрон. У теорії Бренстеда-Лоурі, кислота - речовина, котре надає протон (підстава – речовина приймає протон). У світлі теорії електролітичної дисоціації кислота - це електроліт, при електролітичної дисоціації якого з катіонів утворюються лише катіони водню.