Поваренная соль как
приправа используется
человечеством с незапамятных
времен – есть свидетельства того,
что добыча соли велась еще за 3-4
тыс. лет до новой эры. С самого
начала добычи и в течение многих
веков соль ценилась людьми
достаточно высоко за счет
способности изменять и улучшать
вкусовые качества пищи и
сохранять продукты без порчи
длительное время