Он(мест.)- подлежащее, превратил (гл.) - сказуемое.
Ловлю(сущ.) карасей(сущ.) прогулки(сущ.) за(предлог) грибами (сущ.) занятие(сущ.) - дополнения.
В(предлог) лес(сущ.) - обстоятельство.
Весёлое(прил.) - определение.
(Повест.,невоскл., простое,осл.однородными дополнениями,распрост.)