Диалектными словами или диалектизмами называют слова, употребляемые на ограниченной территории, значение которых будет непонятно или не до конца ясно жителям других территорий.
Огромное количество диалектизмов зафиксировано, например, в Толковом словаре живого великорусского языка В. Даля.
Вот несколько примеров:
векша — белка
баять — рассказывать
кочет — петух
буряк — свёкла
Многие диалектизмы представляют собой омонимы к общеупотребительным словам, но в отдельных областях имеют и иное значение, например "бодрый" в Рязанской области значит "нарядный или опрятный".
Кроме лексических диалектизмов, примеры которых были выше, бывают, например, фонетические диалектизмы - "пачяму", "здоровинькя", "окающие" или "акающие" диалекты и т.п.