Климат в Финикии был жаркий и влажный, гораздо более влажный, чем сейчас.
Это способствовало развитию в Финикии земледелия и садоводчества.
Остатки гигантских подземных зернохранилищ, примитивные каменные давильни, колоссальные резервуары, выдолбленные прямо в прибрежных скалах, доказывают изобретательность этого народа, научившегося без потерь перерабатывать и сохранять с трудом выращенный урожай. С помощью обычного на Востоке и самого примитивного деревянного плуга финикийцы возделывали землю вплоть до подножья Ливанских гор и даже на склонах разбивали поля, вручную насыпая и разравнивая террасы. Основными культурами были пшеница и ячмень, которые поспевали уже в мае, а кроме того, бобовые, лен и, возможно, хлопок; финикийцы достигли заметных успехов в разведении винограда и масличных деревьев, используя привитые сорта. Из плодовых деревьев были распространены фиговые деревья (смоковницы) , сикоморы и особенно финиковые пальмы.