Часть речи она, подошёл, в пасхальном, у него, устраивали, сгорали, письмо, печатью, ты.

Она - местоимение
Подошел - глагол
В пасхальном - предлог+прилагательное
у него - предлог+местоимени
устраивали - глагол
сгорали - глагол
письмо - существительное
печатью - существительное
ты - местоимение