1)гибнут некоторые сорта потому что они неспособны выжить в дикой природе,так как были выведены исскуственно,только для тепличных условий.При выведении сорта бралось во внимание плодородность,внешний вид,и тд.а не приспосабливаимость к тяжелым природным условиям.
2)Потому что центры древней цивилизации появились в наиболее благоприятных климатических условиях,как для человека,так и для растеней.Поэтому там и многообразие диких растений было,которые человек постепенно ввел в культуру,т.е.стал выращивать.