3. Мастер.
Ремесленник - чаще всего так говорят о том, кто не достиг высшего мастерства.
Ученик - тот кто еще не может выполнить работу самостоятельно.
Работник - общее определение, не дающее никакой информации о квалификации.
Остается только мастер - тот кто знает работу досконально и способен делать работу творчески, т.е. со смекалкой.