1)Механическая обработка пищи2)Химическая обработка пищи3) Усвоение питательных веществ; Выведение из организма непереваренных остатков пищи и продуктов метаболизма Регуляторная: клетки пищеварительного тракта вырабатывают гормоны, регулирующие работу системы