Я и кислый и душистый с желтой коркой олотистой
Лимон! Если "о" поменять на "а",получится лиман,а лиман это залив.
Я и кислый, и душистый
С жёлтой коркой золотистой.
Но смени на "А" мне "О",
Превращусь в залив легко. (Лиман)