У человека к примеру 46 хромосом, по половине от каждого родителя. Одна хромосома несет один вариант гена (алель) Поскольку по половине ген. материала от каждого родителя да еще и рандомного (ты не знаешь какой именно алель ты получишь от родителя) получается овер дофига комбинаций. А еще кроссинговер (обмен гомологическими (соответственными) частями хромосомы) добавляет рандома.