Желудочно-кишечный
тракт большинства животных и человека не приспособлен к перевариванию
целлюлозы, тогда как крахмал и гликоген расщепляются до глюкозы и усваиваются
организмом. Объясните причину такого явления, учитывая, что все перечисленные
полисахариды состоят из остатков глюкозы. За счет чего происходит переваривание
клетчатки в организме травоядных животных?