Корни лука очень слабые, похожие на струны. Они мало ветвятся и имеют небольшое количество корневых волосков. Очень быстро высыхают на воздухе. Новые корни появляются в процессе роста . Корни лука проникают на глубину до 50 см, большая их часть находится на повехности. Для хорошего роста им требуется короткий световой день и температура приблизительно +5-10 градусов, В стороны корни распространяются до 30см. Употреблять в пищу корни лука нельзя. Многолетние луки часто имеют корневище. Это не корень, а видоизмененный стебель, находящийся в почве. На корневище находятся почки, дающие начало новым побегам.А вот почему употреблять корневище лука нельзя я не помню главное усвоил что не льзя .помойму в корневище остаются все вредные вещества. ну и какой здравомыслящий человек корни есть будет)