Экономическое развитие Дагестана в V—X вв. характеризуется дальнейшими успехами в земледелии и скотоводстве. В области земледелия это выразилось в четкой отраслевой специализации—полеводстве, садоводстве, виноградарстве. В связи с широким использованием железных орудий расширяется площадь, занятая под основными полевыми культурами — пшеницей, ячменем, овсом, просом. Усовершенствуются орудия и культура земледельческого труда.
На поселениях V—X вв. обнаружено большое число каменных зернотерок, железных серпов и других орудий земледельческого быта, сосудов для хранения зерна, свидетельствующих о месте земледелия в хозяйственной жизни дагестанцев. Исключительное значение земледелия в процессе хозяйственной деятельности подчеркнуто в характере дани, которой были обложены раннефеодальные владения арабскими завоевателями в VIII в.: Серир давал 100 тыс. мер зерна, Зирихгеран — 10 тыс., Кайтаг — 30 тыс., Гумик — 20 тыс.