Анаболизм, или ассимиляция, или пластический обмен – это совокупность реакций, в которых из малых молекул-предшественников или мономерных «строительных блоков» синтезируются белки, нуклеиновые кислоты, липиды, полисахариды и прочие клеточные компоненты;
Катаболизм, или диссимиляция, или энергетический обмен – совокупность реакций, в которых происходит расщепление сложных органических молекул до более простых конечных продуктов (метаболитов).