Выделение слюны происходит в ответ на действие раздражителя (в данном случае это соль),потому что это безусловный рефлекс. Вся полость выстлана слизистым эпителием.Между дужками нёба-находятся миндалины,на верхней и нижней челюстях расположены зубы,в ротовую полость открываются выходы трёх пар слюнных желез. Пища в ротовой полости измельчается и смешивается со слюной. В ротовой полости пища задерживается не дольше 15-20 секунд