Амфотерность - это способность вещества проявлять как кислотные, так и основные свойства. ( т.е. взаимодействовать как кислотой - основные свойства, там и с основанием -кислотные свойства)
1) основные свойства - взаимодействие с кислотой
Al2O3 + 6HCl => 2AlCl3 + 3H2O
оксид алюминия + соляная кислота = хлорид алюминия + вода
2) кислотные свойства - взаимодействие с основанием
Al2O3 + 2 NaOH => 2NaALO2 + H2O
оксид алюминия + гидроксид натрия = алюминат натрия + вода