Сладкое не полезно для зубов,вызывает осадок,осадок прижимается плотно к зубам и наслаивается-получаем кариес. К горькому язык чувствительней потому что пупырышки которые различают вкусы,поднимаются во время приёма горькой пищи, или потому что определитель горькости содержется дальше на языке, ближе к горлу