Выделение желудочного сока происходит в 3 фазы:
- сложнорефлекторную
- нейрогуморальную
- кишечную
Сложнорефлекторная фаза имеет сложную природу и обусловливает секрецию желез желудка под влиянием условного и безусловного рефлекторного воздействия.
Нейрогуморальная фаза секреции желез желудка начинается при попадании пищи в желудок.
Кишечная фаза обеспечивает перемешивание пищевой массы и эвакуацию содержимого желудка.