Давайте попробуем разобраться, что к чему.
Массовая доля это какую часть веса займет вес азота от общей массы всей молекулы.
Берем ваш пример. Я всю формулу рисовать не буду, просто перечислю все, что в нее входит вряд:
CH3-CH-NH2-COOH
Для начала считаем общий молекулярный вес всей молекулы:
Моль вес углерода С = 12
Моль мес кислорода О = 16
Моль вес водорода Н = 1
Моль вес азота N = 14
СН3 - СН - NH2 - СООН
12+1*3 12+1 14+1*2 12+16+16+1
15 + 13 + 16 + 45 = 89
То-есть молекулярный вес всей молекулы 89
Молекулярный вес азота 14
Для расчета массовой доли азота мы должны понять какую часть от общей массы молекулы занимает масса азота. Для этого мы массу всей молекулы принимаем за единицу или 100%
Далее по простой пропорции вычисляем какую часть от целого (единицы или 100%) занимает наше искомое вещество по простой пропорции:
89 1
14 Х
Х=14*1/89=0,1573
или если в процентах
89 100%
14 Х%
Х=14*100/89=15,73%
В итоге мы получили, что массовая доля азота в искомом соединении составляет 0,1573 единицы или 15,73%
Ответ: массовая доля азота в заданном соединении составляет 0,1573 единицы или 15,73%.
P.S. Это практически не химия а математика. Считаем общий вес всех элементов вещества, принимаем его за единицу и по пропорции высчитываем какую часть единицы составляет вес искомого элемента. Если надо перевести в проценты - умножаем результат на 100.
Надеюсь, что это было подробно.