Кумыс
Кумыс - для казахского народа заменяет и еду, и лекарства , и напитки, самый ценный напиток. Он делается только из молока кобылы. Құнан қымыз ( так называется вид кумыса не переводится. трёхдневный кумыс) готовится/квасится 3 дня. Дөнен қымыз ( так называется вид кумыса не переводится, четырёхдневый кумыс)- готовится/квасится 4 дня. Дөнен қымыз ( так называется вид кумыса не переводится, четырёхдневый кумыс в который добавили свежее/парное молоко)- новый/свежий приготовленный/заквавившися кумыс. Этот вид кумыса дают детям. Казахский народ высоко ценит бесті қымыз ( четырехдневный кумыс), поэтому когда он скисает, получается из далека очень сильно пахнущий кумыс, очень крепкий/хороший кумыс