Дорогой металл, хоть и очень прост в обработке. оловянная посуда - вещь не роскошная, но и не дешевая. а зачем платить больше, когда можно посуду делать из керамики или (для илиты) из серебра. так же в такой посуде еду не разогреешь - металл очень легкоплавкий и теплопроводность у него большая => еда быстро остывает. А что косательно дороговизны - этот металл легко подделать - здеть сплав из олова и свинца или целиком из свинца изготовить и продать как оловянное. а свинец - вредный