Гормоны – биологически активные химические вещества, которые вырабатываются клетками одних частей тела, влияют на клетки других частей тела и выполняют сигнальную функцию. Это наиболее общая формулировка, которая применима абсолютно ко всем изученным на данный момент гормонам. Большинство гормонов активно участвует в метаболизме, а также выступают в качестве регуляторов разнообразных процессов, протекающих в органах и системах организма.