Надеюсь онлайн переводчик правильно перевел. )
Г:випаровування, виділенням
При испарении улетают самые быстрые молекулы, и средняя скорость оставшихся, а значит их кинетическая энергия, а также температура этих оставшихся молекул будем меньше.
Таким образом, происходит испарение с выделением энергии.