Объясните понятия : спирт , жир
Спирт - органическое соединение в котором гидроксильная (OH-) группа связана с ненасыщенным атомом углерода (например СH3). Жир - сложные орг. вещества, полученные в реакции этерификации карбоновых кислот и глицерина.