1.Скисание молока - химический. Белок находящийся в молоке сворачивается, бактерии находящиеся в молоке служат "катализатором".
2.Горение свечи - химический .Происходит разложение на СО2 и Н2О с выделением тепла.
3.Испарение спирта-физический процесс. Переход из одного агрегатного состояния в другое.
4.Ржавение гвоздя - химический. Окисление железа.