1. Имя существительное- самостоятельная часть речи, обозначающая предмет и отвечающая на вопросы кто? что? У существительного можно определить род, число, падеж, склонение. также можно узнать нарицательное или собственное, одушевлённое/неодушевлённое.
Ну а если кратко сказать то: самостоятельная часть речи, обозначающая предмет и отвечающая на вопросы кто? что?
2. только множественное число: коньки, сани, ролики, ножницы.Только единственного числа: кофе, шоссе.
3.У существительных окончание -и пишется 1 склонения в Р. падеже; у существительных 3 склонения в Р., Д. и П. падежах. У существительных окончание -е пишется в 1 склонения в Д. и П. падежах; у существительных 2 склонения в П. падеже (кроме существительных на-ия, -ий, -ие) .
4.Так как эти слова оканчиваются на -ие, -ия, --ий, то в Д.п. и П.п. в окончании у них всегда будет писаться -и.
5.ь знак пишется у 3 склонения после шипящик: тишЬ, мышЬ, дичЬ, брошЬ.