Щоб вирахувати масову частку елементу в речовині, треба пригадати таку формулу ω (масова частка) = А(в.а.м.)/М (молек.маса реч.) х 100%
С₆Н₁₂О₆ - фруктоза, її молекулярна маса = 180 г/моль
ω (С) = 12 х6 / 180 х 100% = 40%
Глюко́за (виноградний цукор) - С₆Н₁₂О₆
ω (О) = 16 х 6 /180 х 100% = 53%