Гнилостные микроорганизмы участвуют в процессах гниения. Чтобы ознакомиться, какова роль бактерий в природе, следует определить, что именно они делают. Гнилостные микробы способствуют разрушению белковых веществ. Их значение может иметь как положительное, так и отрицательное направление. Простейшие разлагают трупные остатки и превращают их в усваиваемые почвой вещества. В это же время гнилостные бактерии вызывают гниение продуктов питания, что причиняет большой вред промышленности.