У меня получилось так:
Его консервирующее действие используется
при копчении мясных и рыбных деликатесов?
Ответ: дым.
Консервирующее действие дыма при копчении продуктов питания (рыба, мясо) объясняют сильным антисептическим действием формальдегида,
образующегося в результате неполного сгорания топлива и содержащегося в
дыме в небольшом количестве.