Морская вода смешивается с воздухом и получаются пузырьки воздуха, разделенные прослойками воды. Чем больше волнение моря - тем больше пены. Пузырьки удерживаются поверхностным натяжением жидкости.Кстати, наличие пены указывает на то, что жидкость, которая пенится - это раствор, а не чистое вещество. Химически чистые жидкости вообще не пенятся.