1)В почве в первую очередь при нагревании разрушается вся органика,после- различные сложные соединения(все подробности на уроках химии :) ).
Органика в почве представляет из себя гумус.⇒
Раз из первой пробирки пошёл неприятный запах (при сжигании гумуса всегда выделяется неприятный запах),а из второй нет,то в первой почве присутствует немалое кол-во гумуса.Во второй же его наоборот мало.
2)Из пункта (1) можно сделать вывод,что если у нас и есть чернозёмная почва,то только в пробирке №1,т.к. чернозём, по богатству гумуса, занимает первое место среди почв.
3) Да, можно.
Во-первых по цвету- чем чернее почва,тем больше в ней гумуса.
Во-вторых можно смочить и понюхать почву(из-за различных реакций,происходящих во влажной почве,богатой гумусом,она имеет свой специфический запах)
Удачи!!!