1) Магнит обладает магнитным полем, которое может проходить сквозь объекты, тем самым, притягивая через картон гвозди магнит обладает достаточной силой притяжения, для того чтобы поднять так же картон.
2) Скорее всего это связано тем, что игла притягивается и к положительному, и к отрицательному полюсу, т.к полюса обладают магнитным полем, игла остается в этом поле, и пытается "вернуться" к магниту.