Температура, характеризует степень нагретости тела.
Прибор- термометр
Термометры бывают контактные и безконтактные.
Принцип работы контактного термометра ,ну например жидкостного- изменение объема жидкости в зависимости от температуры. В электронных стоит полупроводниковый термодатчик.