1) квадратичной является только функция
,
потому что лишь в этом многочлене есть одночлен с переменной во второй степени, и это - высшая степень данного многочлена.
К слову сказать, выражение из второй функции и многочленом даже не является.
2) m<n, так как разность m-n отрицательна. (так бывает, если из меньшего числа вычесть большее)